Opera Olei tasting set

Darčekový set tých najlepších talianskych olivových olejov

Zoradené podľa intenzity, od najľahšieho po intenzívny.

Kalábria

• L´Ottobratico je jemný olivový olej vôňou artičokov, zrelších olív, jablka. Chuť patrí jemným ovocným tónom jablka a mandle. Nájdete ho aj v našej ponuke TU. Odroda ottobratica. Flos Olei 97/100

Lago di Garda

• jedinečná príležitosť ochutnať odrodú Casaliva, pretože táto sezóna bola absolútna katastrofa, 90% olivovníkov neurodilo hlavne kvôli olivovej muche, ktorá prenáša xylellu. Paralello 46 je čistá chuť, jemné trávnaté tóny, mäta, rozmarín, korenie, mandľa a artičok. Krása. Flos Olei 99/100

Sicília

• Frantoi Cutrera patrí medzi svetovo uznávaných výrobcov srdcom na Sicílii. Jeho známy olej Monti Iblei D.O.P. je odroda Tonda Iblea – zelená rajčina, aromatické bylinky spolu s korením a pikantnosťou vyjadrujú typické južné chute. Ideálny olej na bruschettu. Môžete ho nájsť v našej ponuke TU. Flos Olei 98/100

Umbria

• Moraiolo je spolu s coratinou taktiež jedna zo zásadných odrôd v Taliansku. Typický región je Umbria/Toskánsko. Il Sincero od Marka Violu je úžasné a harmonické moraiolo s aromatickými tónmi bazalky a rozmarínu. V chuti sú artičok, čakanka, zelená mandľa a čierne korenie. Flos Olei 100/100

Toskánsko

• Frantoio Franci je zrejme najrešpektovanejší producent z Toskánska. Villu Magru poznáme, avšak Grand Cru je jednoodrodový monocultivar frantoio. Vôňa patrí artičoku, čakanke, bazalke, rozmarínu a netradičnej čerešni. Intenzita pokračuje v chuti, kde prevláda korenie a zelená mandľa. Horkosť a pikantnosť sú silné a harmonické. Flos Olei 100/100

Apúlia

• Mimi predstavuje dokonalú podobu odrody coratina. Ak sa bavíme o intenzívnom, silnom a razantnom olivovom oleji, tak toto je ideál. Zelená mandľa, artičok a čakanka vo svojej najväčšej intenzite a zároveň najvyššej harmónii. Nájdete ho aj v našej ponuke TU. Flos Olei 98/100

Body v tomto sete označujeme podľa publikácie Flos Olei, jednej z najuznávanejších ročeniek olivových olejov na svete.