Morellana D.O.P.

Morellana D.O.P.
Španielsky olej
Chránené označenie pôvodu
Organický olivový olej
Svetový rebríček
Medium olivový olej

Hodnotenie produktu: 4/5 (1x)

Vaše hodnotenie:

Vizuáne umenie a umenie výroby kvalitného olivového oleja sa spojili v tomto oleji, ktorý je charakteristický silnými bylinkovo ovocnými tónmi a mandľovo jemne pikantným koncom. 500ml

18,90 €

Dostupnosť: Skladom

Výrobca: Sucesores de Hermanos Lopez


 

Základné informácie

   

Výrobca 

Sucesores de hermanos López

Pôvod 

Luque, D.O. Baena, Španielsko 

Odroda 

Picuda

Intenzita 

medium 

Kyslosť 

 0,19% 

Polyfenoly 

 561mg/kg 

Peroxidy 

 3,6 meq.O2/kg 

Zber

október 2017
 Rincon de la Subbetica

Senzorický profil

Olivový olej odrody "picuda" v najlepšej forme aká sa dá na svete dosiahnuť. V rebríčku world´s best olive oils získal 1. miesto v medzi bio olivovými olejmi sveta v sezóne 15/16. Skorý zber tohto kvalitného španielskeho olivového oleja zabezpečuje veľa polyfenolov, korenistých tónov a primeranú pikantnosť na konci. Znamená to, že z tohto olivového oleja dostaneme maximum v chuti spolu s maximom zdravia. Odporúčame Vám porovnať túto skorú picudu s trošku neskoršou a jemnou picudou Mueloliva. Je tam krásne vidieť rozdiel v zrelosti tejto odrody.

Vôňa

Intenzívna vôňa zeleného jablka, byliniek, mandlí, rajčín a banánu.

Chuť

Tomu sa vraví harmónia, rovnováha alebo zaokrúhlená a chuť. Morellana má intenzívnu chuť zelených olív, silný ovocný tón zelených jabĺk a banánov, ktorým robí podmaz čerstvo pokosená tráva a záhradné bylinky. Prítomný je aj artičok, koniec patrí zelenej mandli, koreniu a pikantnému škrábaniu v krku.

Kombinácie s jedlami

Grilované steaky a panenka, grilované a pečené ryby alebo biele mäso. Výborne doplní surovú zeleninu a krémové omáčky. Morellanu si zamilujete aj v kombinácii s chobotnicou a morskými plodmi. 

Objem: 500 ml
Intenzita: Medium
Zloženie olív: Jednodruhový

Nový komentár

* (Povinné)

Alternatívne produkty

Prihlásenie

Pre váš pohodlný nákup využívame cookies. Prehliadaním stránky Oleamo.sk potvrdzujete, že ste sa oboznámili s tým, čo cookies sú, ako ich môžete odmietnuť a ako spracovávame osobné údaje