Villa Magra 500 ml
Podrobný popis
Senzorický profil
Míľnikom vo firme rodiny Franci je rok 1996, kedy začali do sveta predávať olej prémiovej kvality výlučne z olív legendárneho olivového sadu Villa Magra. Od tohto roku začal získavať prestížne ocenenia v Taliansku a neskôr po celom svete. Patrí k absolútnej špičke talianskych extra panenských olivových olejov, takisto Hall of Fame Flos Olei 100/100 bodov.
Momentálne sa Frantoio Franci ako jeden zo zakladateľov novej scény olivových olejov orientuje na prvotriednu chuť, unikátny prejav a jedinečnosť odrody a regiónu. Upustili od merania polyfenolov, ich pohľad na olivový olej je zameraný na vnemy a gastronómiu. (aj napriek tomu je Villa Magra olej, ktorý istotne obsahuje +250 mg/kg)
Vôňa
Svieža a štipľavá vôňa s náznakom artičokov, bodliaka a elegantnými tónmi praženej kávy.
Chuť
Harmonická trávnatá s výraznou olivovou chuťou, kde dominujú nezrelé zelené ovocie a aromatické bylinky. Vyvážená horkosť a pikantnosť plná aromatických tónov s dlhou dochuťou dodá aj obyčajnému jedlu špecifický charakter.
Kombinácie s jedlami
Výborne sa kombinuje so syrom s modrou plesňou. Ďalej krémové polievky, surová, varená a grilovaná zelenina, výborný na pokvapkanie pečiva, najmä na cesnakový chlieb, dresingy, varené zemiaky, ryža a obilniny. Grilovanému mäsu dodá lahodný charakter.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Talianske olivové oleje |
|---|---|
| Pôvod: | Taliansko |
| Región: | Toskánsko |
| Odroda: | correggiolo, leccino, moraiolo |
| ? Intenzita: | intenzívny |
| ? Acidita: | 0,23% |
| Zber: | jeseň/zima 2022/23 |
| Objem: | 500 ml |
| Popis: | extra panenský olivový olej výberovej kategórie, získaný priamo z olív a výlučne mechanickými spôsobmi |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní užívatelia môžu pridávať články. Prosím prihláste sa alebo sa registrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.