Giuseppe Giusti

Moje obľúbené husté aceto balsamico. Tento balzam predstavuje spojenie pomaly vareného muštu zo slnkom sušeného hrozna a zrelého octu, ktoré spolu zrejú minimálne 12 rokov v storočných sudoch.

Moje obľúbené husté aceto balsamico. Tento balzam predstavuje spojenie pomaly vareného muštu zo slnkom sušeného hrozna a zrelého octu, ktoré spolu zrejú minimálne 12 rokov v storočných sudoch.

Obľúbené 12 ročné aceto balsamico v bio kvalite. Veľmi raritné, v bio kvalite veľa takýchto produktov nie je.

Perly z tmavého balsamica. Molekulárna gastronómia, výborný doplnok na mozzarellu, rybu, kačacie prsia a divinu. Dodá výborný jemne kyslý element do jedla.

12 ročné aceto balsamico v troch prevedeniach, každé dozrievalo v sude iného dreva a uchovalo si jedinečnosť konkrétnej dreviny.

Koncentrovaný hroznový mušt “Saba” dlho varený a redukovaný na otvorenom ohni. Je to hlavná zložka a základ pre Aceto Balsamico, k nemu sa pridáva dlhoročný vínny ocot.