Don Gioacchino D.O.P. 500 ml
Podrobný popis
Senzorický profil
Apúlia je región s najväčšou produkciou olivových olejov v Taliansku a odroda coratina je srdce tohto trhu. Je to silná odroda, veľa polyfenolov, maximálna intenzita, silná pikantnosť a trávnatosť. Pre odrodu coratina je charakteristický prejav zelenej mandle, korenia a trávnatosti. Pri Don Gioacchino cítiť aj sladké stopy.
Vôňa
Zelená mandľa, zelená oliva, olivový list, artičok a rajčinový list.
Chuť
Silná a intenzívna chuť, ktorá presne definuje odrodu coratina. Zelená a aj trochu sladká mandľa, korenie, vanilka/škorica.
Kombinácie s jedlami
Strukoviny, grilované a pečené červené mäso, silné intenzívne syry. Pizza.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Talianske olivové oleje |
|---|---|
| Pôvod: | Taliansko |
| Región: | Apúlia |
| Odroda: | coratina |
| Kvalita: | D.O.P. |
| ? Intenzita: | intenzívny |
| ? Acidita: | 0,15% |
| Zber: | jeseň/zima 2022/23 |
| Objem: | 500 ml |
| Popis: | extra panenský olivový olej výberovej kategórie, získaný priamo z olív a výlučne mechanickými spôsobmi |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní užívatelia môžu pridávať články. Prosím prihláste sa alebo sa registrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.