Morellana D.O.P. 500 ml
Podrobný popis
Senzorický profil
Olivový olej odrody "picuda" v najlepšej forme aká sa dá na svete dosiahnuť. V rebríčku world´s best olive oils získal 1. miesto v medzi bio olivovými olejmi sveta v sezóne 15/16. Skorý zber tohto kvalitného španielskeho olivového oleja zabezpečuje veľa polyfenolov, korenistých tónov a primeranú pikantnosť na konci. Znamená to, že z tohto olivového oleja dostaneme maximum v chuti spolu s maximom zdravia. Odporúčame Vám porovnať túto skorú picudu s trošku neskoršou a jemnou picudou Mueloliva. Je tam krásne vidieť rozdiel v zrelosti tejto odrody.
Vôňa
Intenzívna vôňa zeleného jablka, byliniek, mandlí, rajčín a banánu.
Chuť
Tomu sa vraví harmónia, rovnováha alebo zaokrúhlená a chuť. Morellana má intenzívnu chuť zelených olív, silný ovocný tón zelených jabĺk a banánov, ktorým robí podmaz čerstvo pokosená tráva a záhradné bylinky. Prítomný je aj artičok, koniec patrí zelenej mandli, koreniu a pikantnému škrábaniu v krku.
Kombinácie s jedlami
Grilované steaky a panenka, grilované a pečené ryby alebo biele mäso. Výborne doplní surovú zeleninu a krémové omáčky. Morellanu si zamilujete aj v kombinácii s chobotnicou a morskými plodmi.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Španielske olivové oleje |
|---|---|
| Pôvod: | Španielsko |
| Región: | Andalúzia |
| Odroda: | picuda |
| Kvalita: | bio, D.O.P. |
| ? Intenzita: | medium |
| ? Acidita: | 0,13% |
| ? Polyfenoly: | 653 mg/kg |
| Polyfenoly rozpätie: | viac ako 500 mg/kg |
| Zber: | jeseň/zima 2021/22 |
| Objem: | 500 ml |
| Popis: | extra panenský olivový olej výberovej kategórie, získaný priamo z olív a výlučne mechanickými spôsobmi |
| Položka bola vypredaná… | |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.