Venta del Barón

Senzorický profil

Veľmi silný, veľmi hustný, ale veľmi harmonický superolej odrôd Hojiblanca a Picuda z chránenej oblasti D.O.P. Priego de Córdoba nepotrebuje ani spoločnosť, takže si ho najlepšie vychutnáme samostatne, iba ako dip na namáčanie pečiva. Označenie najlepší olivový olej sveta si držal 4 roky po sebe až do sezóny 2015/2016 v rebríčku wboo.org.

Vôňa

Krásnu a intenzívnu vôňu paradajok dopĺňajú arómy čerstvo pokosenej trávy, aromatických byliniek, orechov a mandlí.

Chuť

Sladký začiatok prechádza do korenistého a plnochutného tela. Záver patrí intenzívnej olivovej dochuti. Silné tóny paradajok, byliniek a mandlí tvoria základ tohto olivového šampióna.

Kombinácie s jedlami

Venta del Barón sa dá dokonale vychutnať ako dip na namáčanie pečiva. V kombinácii s mozzarellou a rajčinami zahviezdi jeho jemná a veľmi delikátna stránka. Intenzívna sila sa prejaví ideálne v kombinácii s jedlami: grilovaná a pečená zelenina, grilované kuracie mäso, grilovaný losos, pokvapkanie steakov, dusené hovädzie mäso, jedlá s rajčinovým základom a šaláty bez horkých listov. Vhodný je aj na dochutenie krémových polievok.a cestoviny, polievky, červené mäso a grilovaný syr.