Venta del Barón D.O.P. 500 ml
Podrobný popis
Senzorický profil
Veľmi silný, veľmi hustný, ale veľmi harmonický superolej odrôd Hojiblanca a Picuda z chránenej oblasti D.O.P. Priego de Córdoba nepotrebuje ani spoločnosť, takže si ho najlepšie vychutnáme samostatne, iba ako dip na namáčanie pečiva. Označenie najlepší olivový olej sveta si držal 4 roky po sebe až do sezóny 2015/2016 v rebríčku wboo.org.
Vôňa
Krásnu a intenzívnu vôňu paradajok dopĺňajú arómy čerstvo pokosenej trávy, aromatických byliniek, orechov a mandlí.
Chuť
Sladký začiatok prechádza do korenistého a plnochutného tela. Záver patrí intenzívnej olivovej dochuti. Silné tóny paradajok, byliniek a mandlí tvoria základ tohto olivového šampióna.
Kombinácie s jedlami
Venta del Barón sa dá dokonale vychutnať ako dip na namáčanie pečiva. V kombinácii s mozzarellou a rajčinami zahviezdi jeho jemná a veľmi delikátna stránka. Intenzívna sila sa prejaví ideálne v kombinácii s jedlami: grilovaná a pečená zelenina, grilované kuracie mäso, grilovaný losos, pokvapkanie steakov, dusené hovädzie mäso, jedlá s rajčinovým základom a šaláty bez horkých listov. Vhodný je aj na dochutenie krémových polievok.a cestoviny, polievky, červené mäso a grilovaný syr.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Španielske olivové oleje |
|---|---|
| Pôvod: | Španielsko |
| Región: | Andalúzia |
| Odroda: | hojiblanca, picuda |
| Kvalita: | D.O.P. |
| ? Intenzita: | medium |
| ? Acidita: | 0,12% |
| ? Polyfenoly: | 384 mg/kg |
| Polyfenoly rozpätie: | 250-500 mg/kg |
| Zber: | jeseň/zima 2023/24 |
| Objem: | 500 ml |
| Popis: | extra panenský olivový olej výberovej kategórie, získaný priamo z olív a výlučne mechanickými spôsobmi |
Kamil Bajcsi
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.