Kvalitné olivové oleje

Najlepší olivový olej na svete - toto označenie si Rincon drží už viac rokov po sebe na základe svetového rebríčka. Najvyššia trieda olivových olejov v súčasnosti – absolútny víťaz dvoch svetových rebríčkov. Predstavte si dokonalú koncentrovanú olivovú šťavu, ktorá chutí ako hodvábny balzam – to je kvalitný španielsky olivový olej Rincón de la Subbética.

Kvalitný olivový olej z top španielskej farmy Oro Bailén odrody picual. Ekologické poľnohospodárstvo, Flos Olei 99/100 Hall of Fame a momentálne druhé miesto vo svetovom rebríčku WBOO.

Extra panenský olivový olej často označovaný ako španielsky kráľ olivových olejov so svojou intenzívnou a dokonale vyváženou chuťou paradajok, mandlí, korenia a byliniek perfektne symbolizuje ideál prémiového španielskeho olivového oleja.

Flos Olei 99/100 Hall of Fame. Zrejme najoceňovanejší olivový olej odrody picual v histórii. Jeho sila, čerstvosť a intenzita je úžasná a dlhé roky sa drží na vrchole medzi absolútne kvalitnými olivovými olejmi. 

Myšlienka talianskeho balzamikového octu si našla v Čechách svoju vlastnú autentickú variantu. Vašek Smolík si volí nepasterizovaný a nesírený dlho redukovaný jablčný mušt, ktorý mieša s jablčným octom aby vznikol tento krásny balzamikový jablčný ocot. 

Absolútna špička. Demeter certifikát, teda biodynamické pestovanie a Flos Olei 100/100 Hall of Fame. Zaujímavá farma a jeden z najharmonickejších olejov odrody picual na svete.

Bio olivový olej odrody arbequina, ktorý je neskutočne plný a chutný práve kvôli dokonalej technológii modernej farmy Cuadrat Valley.

Nádherný jemnučký olivový olej z Umbrie z regiónu DOP Umbria – Colli del Trasimeno. Krásne plné tóny nezrelých orechov, jabĺk, rukoly a jemného korenia. Veľmi nízka horkosť. Flos Olei 99/100 - v 2024 získal tento olej ocenenie najlepší light DOP olej vo Flos Olei

Extra panenský olivový olej Oro del Desierto je náš osobný favorit, spĺňa všetko, čo má mať kvalitný olivový olej. Flos Olei 99/100. Dokonale vyvážená chuť plná zelených olív so správnou mierou korenistých a pikantných stôp. Zároveň má pôvod na ekologickej farme, ktorá prešla na absolútnu energetickú samostatnosť. Rodina Aguilera sa zameriava na najvyššiu kvalitu spolu s vysoko ekologickým a prírodným princípom.

Taliansky olivový olej zo zelených olív od vysoko oceňovaného producenta. Úžasný skorý zber ikonickej kombinácie frantoio/moraiolo/leccino z Umbrie. Krásna ukážka toho ako má vyzerať intenzívny olivový olej. Flos Olei 99/100

Kvalitný olivový olej z top španielskej farmy Oro Bailén odrody picual. Ekologické poľnohospodárstvo, Flos Olei 99/100 Hall of Fame a momentálne druhé miesto vo svetovom rebríčku WBOO.

Taliansky olivový olej zo zelených olív od vysoko oceňovaného producenta. Úžasný skorý zber ikonickej kombinácie frantoio/moraiolo/leccino z Umbrie. Krásna ukážka toho ako má vyzerať intenzívny olivový olej. Flos Olei 99/100

Jemný, ľahký organický olivový olej s chráneným označením pôvodu z regiónu Extremadura, oblasť D.O.P. Gata-Hurdes. Flos Olei 95/100.  Menej horký olej avšak s vyváženým plnochutným artičokovým profilom.

Ľahký španielsky olej s chráneným označením pôvodu na každodenné použitie. Horké stopy minimálne.

Tradičný organický ocot z regiónu Montilla - Moriles v štýle sherry octov, vyzretý na dreve, bez konzervačných látok a plný chuti. Vyrobené solera metódou z ekologických vín Pedro Ximénez, pri ktorých sa využívajú iba vlastné prirodzené kvasinky. 

Jeden z najlepších olejov odrody picual zo Španielska. Je to momentálne úžasné 3. miesto vo svetovom rebríčku WBOO, takisto najvyššie ocenenie 1. miesto španielskeho ministerstva a 1. miesto v kategórii skorý zber/sladký veľmi silnej súťaži Mario Solinas 2023. 

Krásna rozvinutá zrelá chuť olív. Tóny ovocia, kvetov a sušených fíg robia z tohto oleja plnochutnú delikatesu.

Prémiové zemiakové lupienky, ktoré boli pripravované v extra panenskom olivovom oleji z top farmy Almazaras de la Subbética pri 140°C. Dochutené sušenou hľuzovkou, vynikajúca chuť!

Jemný, ľahký organický olivový olej s chráneným označením pôvodu z regiónu Extremadura, oblasť D.O.P. Gata-Hurdes. Flos Olei 95/100.  Menej horký olej avšak s vyváženým plnochutným artičokovým profilom.

Shrub predstavuje pohľad autora na techniku balzamikových zjemnených octov. V tomto prípade Václav Smolík a Ondřej Balatka ich shrub z bio jablčného muštu, jablčného octu zabalený kampotskou kurkumou, koji a zázvorom

Octová hustá redukcia dosiahnutá pomalým zahrievaním pri nízkej teplote po dlhú dobu, nič pridané. Krásna plná sladko kyselkavá chuť pripomínajúca hrozienka, slivky, karamel.

Mix španielskych olív spracovaných metódou iba naturálnej fermentácie v soli. Perfektná príležitosť pre domáci tapas mix. Odrody Alorena, Cuquillo, and Cornicabra.

12 ročné aceto balsamico v troch prevedeniach, každé dozrievalo v sude iného dreva a uchovalo si jedinečnosť konkrétnej dreviny.

Kvalitné zemiakové lupienky, ktoré boli pripravované v extra panenskom olivovom oleji z top farmy Almazaras de la Subbética pri 140°C. Jemne dochutené himalájskou soľou.

Bag in Box balenie tohto výborného ľahkého španielskeho oleja s chráneným označením pôvodu na každodenné použitie. Horké stopy minimálne.