Algoritmo D.O.P. 500 ml

€27,90 / ks €55,80 / 1 l
Skladom (>6 ks)

Neskutočný taliansky olivový olej od najväčšieho majstra regiónu Campana. Vyladený do dokonalosti ukazuje čerstvosť, plnochutnosť, ale zároveň jemnosť regiónu Cilento. Lokálne odrody v skorých zberoch s nádherným prejavom.

Detailné informácie

Čerstvý olivový olej
Čerstvý olivový olej
priamo z fariem, plnený do fliaš až pri našej objednávke
Garancia kvality a pôvodu
Garancia kvality a pôvodu
máme analýzy a certifikáty, ale hlavne osobnú skúsenosť s výrobcami
Ocenenia
Svetovo ocenené oleje
sledujeme skutočne odborné súťaže a svetový rebríček
Osobný odber v Bratislave
Osobný odber v Bratislave
Všetky oleje skladom Na Pántoch 18 v Rači
8 rokov na trhu
8 rokov na trhu
Prinášame Vám kvalitné olivové oleje od roku 2016

Podrobný popis

Senzorický profil

Úžasný prejav tohto oleja je dosiahnutý predovšetkým absolútne sústredeným prístupom olivového majstra regiónu Campana, Nicolangelo Marsicani. Jeho filozofia? Pohľad na odrodu a región a dosiahnutie žiadaného chuťového profilu. V prípade Algoritma tu máme nosný prvok odrodu frantoio a jeho spojenie s lokálnymi odrodami z D.O.P. Cilento v duchu dosiahnutia silnej ovocnosti, krásnej čerstvej chute nezrelých olív avšak spolu so sladkou chuťou, jemnosťou a minimálnou horkosťou. Zakončený je korenistým, jemne hrejivým tónom. Takáto harmónia sa často nevidí a v prípade olivového oleja Algoritmo je to jednoznačne práca Nicolangela. Jeho vedomosti sú známe nielen v Taliansku a je to vidieť aj v prípade jeho olejov. Absolútny klenot!

Vôňa

Pokosená tráva, artičok, sladká mandľa, balsamická vôňa, červené korenie.

Chuť

Plnochutný prejav zelených olív s nízkou horkosťou, pikantný a korenistý prejav je stredný. 

Kombinácie s jedlami

Pizza, mozzarella buffala DOP Campana, grilované a pečené ryby, mäso na všetky spôsoby. Je to veľmi univerzálny olej bez rajčinových prvkov.

Dodatočné parametre

Kategória: Talianske olivové oleje
Pôvod: Taliansko
Región: Cilento
Odroda: frantoio, pisciottana, rotondella
Kvalita: D.O.P.
? Intenzita: medium
? Acidita: 0,27%
? Polyfenoly: 321 mg/kg
Polyfenoly rozpätie: 250-500 mg/kg
Zber: jeseň/zima 2023/24
Objem: 500 ml
Popis: extra panenský olivový olej výberovej kategórie, získaný priamo z olív a výlučne mechanickými spôsobmi

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:
Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz